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Glicosilazione e Glicossidazione a cura di Fabrizio dr Bortolon Le proteine, nella loro forma matura e per essere attivate nella loro funzionalità, subiscono delle modificazioni. Si tratta di naturali trasformazioni chimiche, in grado di garantire la funzionalità delle proteine. Quest’ultime sono molteplici e vitali. Infatti, le proteine, accumulano e trasportano l’ossigeno. Come enzimi agiscono da catalizzatori. Decodificano l’informazione genetica e regolano l’espressione genica della cellula. Regolano l’attività biologica tra ormoni e recettori. Sono la difesa del nostro organismo con anticorpi e tossine. Contribuiscono al lavoro meccanico del corpo umano a livello muscolare. Sostengono la forma stessa della cellula grazie al Collagene, all’Actina, etc.. Queste modificazioni sono numerose e vengono attivate da enzimi specifici. Questa trasformazione è scientificamente detta “ripiegamento proteico”, si tratta letteralmente di un “avvolgimento” corretto, grazie a cui la pro...

Le dieci (1) regole per una corretta alimentazione estiva 1)  suddividi l’alimentazione della   tua giornata in tre (3) pasti principali   e almeno due (2) spuntini, riducendo l’introito calorico, in una media di circa 200/300 Kcal/die. 2)  assumi ad ogni pasto sia la verdura, anche   in minestrone, sia la frutta; entrambe vanno   consumate in grande quantità, soprattutto per ripristinare   i micro-nutrienti, come vitamine e   sali minerali, persi con il sudore.  Devi introdurre quindi nella tua dieta quotidiana   estiva almeno 500/600 gr. di frutta   e verdura al giorno, suddivisi ogni giorno in cinque (5) comode porzioni.   La frutta   fresca va mangiata al giusto grado di   maturazione, quando è maggiormente   ricca di sostanze nutrienti e più   digeribile. Il betacarotene contenuto   negli ortaggi e nella frutta di colore   giallo, rosso e arancio stimola la   melanina, mentr...

Vuoi essere più slanciato/a in un istante? Prova a stare in piedi più spesso e, quando sei seduto/a, mantieni sempre una posizione eretta. Molti di noi infatti dimenticano l'importanza della postura. Appena ti curvi, le pieghe della tua ciccia in eccesso, si ammassano tutte, in un grappolo informe! Inizia a seguire ora i consigli di tua madre, quando ti diceva di stare dritto/a quando sei in piedi! Meglio tardi che mai. Avrai così un aspetto più giovane e più slanciato. Potrai apparire anche un po più alto/a.  Una buona postura consente anche, alle altre persone, di vederti con più energia e quindi si sentiranno più a loro agio e rilassati. Insomma, avere una buona postura è fondamentale. La maggior parte delle tue abitudini quotidiane, ti porta a sviluppare sempre più una parte o solo un lato del tuo corpo a discapito di un altro, così crei solo squilibri. Quando porti dei carichi ad es. computer portatili e/o borse enormi, come quelli per la palestra, magari sempre sul...

ORIENTATI al BENESSERE a cura  di Fabrizio Bortolon Parte Seconda  (V. anche Introduzione  http://fbwellnessblog.blogspot.it/2013/11/orientati-al-benessere-introduzione.html ) (V. anche Presentazione  http://fbwellnessblog.blogspot.it/2013/11/orientati-al-benessere-presentazione.html ) (V. anche Prima Parte http://fbwellnessblog.blogspot.it/2013/11/orientati-al-benessere-parte-prima.html ) LA FUNZIONE dell'ALIMENTAZIONE. Come indicato nel'Introduzione, ciò che qui è scritto, rappresenta solo un mio personale tentativo d'analisi del lungimirante testo di Pilzer. Per questo ciò che sarà trattato ora, sotto il titolo "Parte Seconda", nel libro di Pilzer, lo si trova sia nel Capitolo 3, sia nell'Appendice A. Quest'ordine viene qui proposto per il fatto che, l'argomento esposto da Pilzer, è, a mio avviso, di primaria importanza sia a livello personale, sia professionale. Pilzer dice che nel Giardino dell’Eden, seguendo quello che ci r...